Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

Zeytin Yağlı Yaprak Sarması Tarifi

• İÇ PİLAV İÇİN: (hepsi göz kararı, yaprağa göre belirleyiniz. )
• Bulgur
• Pirinç
• Soğan
• Sıvı yağ
• Baharatlar
• Tuz
• Salça
• Su
• Tavuk bulyon (yarım)

Önce sıvı yağ ve soğan kavrulur ve üstüne salça eklenir biraz daha kavrulur. Üstüne pirinç ve bulgur eklenir. Hafif daha kavrulur ve üstünü 1 parmak geçecek kadar su konulur. (kaynar) Baharat, bulyon, tuz eklenir ve orta ateşte pişmeye bırakılır. Pilav olunca yaprağın içine konur ve sarılır. Hepsi bitince dolmalar tencereye dik şekilde dizilir ve yarısını hafif geçene kadar su konulur, üstüne zeytinyağı ve biraz da tuz konulur(isterseniz limon da konulabilir). Üstüne tabak bastırılır ve kapağı kapatılır orta ateşte olana kadar kaynatılır. Olunca servis edilir. 

 AFİYET OLSUN 

 harikaa