Pastırmalı Kuru Fasulye

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz, kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 6-7 yaprak pastırma
• Sıvı yağ
• Sıcak su

Tencereye sıvı yağ konulur. İnce kıyılmış soğan ve biberler eklenerek bir iki dakika kavrulur. Baharatlar eklenir.
Salça ve un ilave edilerek bir kaç dk daha kavurmaya devam edilir. Bir gece önceden suda bekleyen ve çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanan fasulyelerden 2 bardak eklenir ve çok fazla karıştırmadan bir iki dk daha kavurma işlemine devam edilir.
Sıcak su eklenerek fasulyeler pişmeye bırakılır. Tuzu ayarlanır.
Ocağın altı söndürülmeden 5 dk evvel elimizle parçalara ayırdığımız pastırmalar ilave edilir.
5 dk sonra yemeğimiz hazır.
Not: Hayatımda ilk kez denedim kesinlikle vazgeçilmezlerim arasına giren bir tarif oldu. Pastırma ile bir sıkıntınız yoksa denemenizi öneririm.
AFİYET OLSUN.