Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi

Pandispanyası için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ıspanak suyu

Süslemek için;

• 1 paket kakaolu krem şanti
• 1 paket sade krem şanti
• 1 paket çilekli krem şanti
• 3 su bardağı süt (krem şantiler için her birine bir bardak)
• 1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

İlk olarak yumurtanın sarısını şekerle birlikte krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz, daha sonra yumurtanın beyazını bir fiske tuzla köpük köpük kabarana kadar çırpıp karışıma ekliyoruz. Daha sonra yarım çay bardağı ıspanak suyunu ekliyoruz. Ardından elenmiş unu ve kabartma tozunu da koyarak tahta kaşıkla yavaşça karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye döküp bir kaç kez sert bir zemine vuruyoruz ki havası çıksın. önceden ısıtılmış 170 ° fırında 30-35 dk pişiriyoruz. Fırına göre değişebilir kontrollü pişirmekte fayda var. Pandispanya tamamen soğuduğunda iple ya da büyük bir bıçakla ikiye bölüyoruz. Alt tabanı sütle ıslatıp krem şanti sürüyoruz ikinci katı koyup onu da sütle ıslatıp krem şanti sürüp dilediğimiz gibi süslüyoruz 🙂 Not: ıspanak suyu için ıspanağı blendrla püre haline getirip suyunu süzgeçten geçirdim. ıspanak çiğden olacak. Ayrıca 26 cm lik kek kalıbı kullandım. 30 luk da kullanılabilir.