İşkembe Çorbası Tarifi

• 1 kase işkembe (haşlanmış doğranmış)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye yağı ve unu katıp kavuralım. Kavrulduktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyelim. Bu sırada yoğurdu bir kabın içerisinde suyla açalım ve tencereye ekleyelim. Sonra işkembeleri ekleyip kaynamaya yakın tuz atalım ve kaynatalım. Not soğuduktan sonra koyulaşan çorbamıza su ekleyebilirsiniz Afiyet olsun. 🙂