Domates Çorbası Tarifi

• 4 – 6 adet iri domates
• 4 su bardağı ılık su veya et suyu
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet et bulyon (et suyu kullanılmazsa eklenecek)

Üzerine :

• Kaşar peyniri

Margarini bir tencereye ekleyip eritiyoruz, erdiğinde unu ekleyip kavuruyoruz. Unun ilk kokusu çıkınca üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, salça da kavrulunca robattan geçtiğimiz domatesleri ekleyip ocağın altını kısıyoruz domatesler göz göz olunca önce sütü sonra suyu veya et suyunu üzerine döküp tuzu ve et suyu kullanılmazsa bulyonu ekleyip ocağın altını acıyoruz ve kapağı kapatıyoruz, kaynayınca ocaktan alıp bilendir ile geçiyoruz. Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz. Afiyet olsun